Я копіюю файли до теки /mnt/work а вони видаляються. Що робити?

Ймовірно ви використовували застосування Midnigth Commander для копіювання файлів. За замовчуванням, при копіюванні використовуєть функція збереження атрибутів файла (в тому числі і часу модифікації). Щоб позбутися цього - зніміть опцію "Preserve attributes" при копіюванні. При використанні класичного інтерфейсу командного рядка (команда cp) таких колізій не виникає.